Da una realtà che ama e conosce il vino, come la Scuola Enologica di Conegliano “G.B. Cerletti”, nasce il progetto “Bere consapevole, guida responsabile”: un programma di ricerca e attività divulgative destinate agli studenti dell’Istituto, alla comunità locale e al pubblico nazionale, con l’obiettivo di educare a un consumo moderato, di qualità, basato sulla piena conoscenza del prodotto degustato.
L’alcol e la sicurezza stradale sono elementi antitetici e incompatibili. La conoscenza dei valori del vino può rappresentare un punto di partenza innovativo per formare, soprattutto nei giovani, la “cultura del saper bere” che porta anche, come conseguenza indiretta, alla riduzione degli incidenti stradali legati al consumo scorretto di alcol.